Главная ИНДИЙСКИЕ СПЕЦИИ
Кумин Зира семена / Jeera Whole, Chanda, 100 гр.
NEW
Кумин Зира семена / Jeera Whole, Chanda, 100 гр.
125руб.
Это ароматическая специя используется с незапамятных времен и упоминается даже в Библии. Египтяне использовали ее, чтобы мумифицировать тела; римляне - чтобы ароматизировать свои блюда и консервировать мясо; а европейцы – как гарантию верности. К...
  • Производитель: Chanda
  • Артикул:
  • Наличие: 3
  • Единица: шт.
Описание Отзывы Изображения Спецификация
  • Это ароматическая специя используется с незапамятных времен и упоминается даже в Библии. Египтяне использовали ее, чтобы мумифицировать тела; римляне - чтобы ароматизировать свои блюда и консервировать мясо; а европейцы – как гарантию верности. Кроме того, благодаря своим полезным свойствам для здоровья, а особенно пищеварения, кумин традиционно применялась в качестве лекарственного средства для лечения многих заболеваний.

    Сегодня кумин широко распространена в виде высушенных маленьких, светло-коричневых семян, и используется в качестве полезной ароматной приправы.

    Основные питательные вещества

    • Железо, которым богаты семена кумина, позволит оптимально транспортировать кислород в организме. Не забывайте комбинировать его с другими продуктами, например, чечевицей или рыбой.
    • Магний, содержащийся в семенах, поможет расслабить гладкие мышцы пищеварительного тракта для лучшего пищеварения и правильного функционирования пищеварительного тракта.
    • Фосфор благоприятно воздействует на нервные клетки. С его помощью они активируются и поддерживают хорошую динамику мышц и головного мозга.
    • Бета-каротины, присутствующие в семенах, придают зире антиоксидантные свойства, замедляют клеточное старение и стимулируют восстановление тканей организма.
    • Семена кумина содержат большое количество эфирного масла, различные флавоноиды, изофлавоны (растительные гормоны), алкалоиды и другие фенольные соединения.
    • железо 66,4 мг
    • Полезные свойства кумина

      Кумин - это не только кулинарная специя, но и естественное фитотерапевтическое средство, которое может лечить определенные заболевания или уменьшать проблемы со здоровьем. В последние годы было проведено много исследований, чтобы лучше понять достоинства этого растения.

      Приправа обладает множеством лечебных свойств, благоприятно воздействующих на организм. Она:

    • улучшает аппетит;
    • стимулирует пищеварение;
    • уменьшает вздутие живота и метеоризм;
    • уменьшает кишечные спазмы;
    • борется с расстройством желудка;
    • обеспечивает охлаждение тела;
    • помогает бороться с бессонницей.
    • Также специя поможет предотвратить начало более серьезных расстройств:

    • В сочетании со здоровым образом жизни она защитит сердечно-сосудистую систему, и тем самым поможет снизить риск сердечного приступа.
    • В рамках сбалансированной диеты кумин играет важную роль в снижении риска развития некоторых видов рака (желудка, печени).
    • Кумин оказывает благотворное влияние на функционирование женского организма, в частности, помогает сбалансировать менструальный цикл.
    • Противопоказания

      Употребление семян кумина может иметь некоторые нежелательные побочные эффекты. В избытке он становится токсичным для организма. Относительно дозировок необходимо принимать во внимание рекомендации фитотерапевтов.

      При грудном вскармливании

      Женщины, кормящие грудью, должны избегать употребления чрезмерного количества приправы, поскольку это может привести к низкому производству молока. Хотя этот побочный эффект не является общим для всех, чрезмерное количество может принести больше вреда, чем пользы для вашего здоровья.

      При беременности

      Семена зиры могут оказывать абортивное воздействие на женщин во время беременности. Потребление большого количества может привести к выкидышу. Беременным женщинам следует придерживаться диеты по рекомендации врача или диетолога.

      Применение приправы в кулинарии

      Что это за специя

      Для получения приправы семена кумина собирают, а затем сушат. Также из зиры можно извлечь эфирное масло. Сушеные семена вы можете измельчить перед приготовлением. В продаже имеется также молотая форма. Приправу можно добавлять как в сырые, так и в приготовленные блюда. Однако, используйте ее умеренно, так как вкус этой специи в блюдах имеет тенденцию к усилению.

      Кроме того, кумин можно употреблять в виде травяного чая или настоя для улучшения работы пищеварительной системы. Чтобы получить такой настой, залейте 20 г семян кипящей водой, дайте настояться несколько минут, а затем процедите.

      Какая на вкус

      Кумин обладает острым вкусом и теплым пряным запахом. При нагревании она открывает более горькие и жгучие ароматы.

      При использовании в кулинарии специя:

    • придает приятный аромат продуктам;
    • уменьшает запах рыбы и мяса;
    • обладает антисептическими свойствами
    • Внимание! В форме порошка, кумин предпочтительно положить в конце приготовления, чтобы он сохранял все свои вкусы.

      Куда добавлять кумин

      Кумин считается восточной пряностью, но она является важным ингредиентом в кухне разных народов. Молотый кумин - важный ингредиент в порошке карри и содержится в индийских, вьетнамских и тайских специях. Многие латиноамериканские рецепты также требуют использования этой приправы.

      Кумин является идеальной пряностью для ароматизации таких типичных национальных блюд, как кус-кус, чили кон карне, гарам масала или восточный плов. Она хорошо сочетается с рыбой, бараниной, курицей, а также с овощами, соусами и супами.

      Приправа прекрасно подходит к голландским сырам, таким как Эдам и Гауда, а также применяется в травяных чаях или настоях отдельно или в комбинации с другими травами.

      Совет. Посыпьте панировочные сухари семенами кумина, чтобы сделать ваше панированное мясо более красивым и ароматным.

    Состав

    • Кумин зира

     

     

    • Производитель "AaashOverseas" B-26 rAMPURAM Shyarninagar Kanpur (Индия)
    • Хранит в сухом прохладном и хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности не более 70%, вдали от предметовимеющих сильный запах
    • Не содержит ГМО

     

    Срок годности  до 9.2023

     

     

  • Всего комментариев: 0
    00000